Resep Udon Goreng Gaging Sapi dan Brokoli yang Gurih dan Mulur

Udon goreng sangatlah enak. Isi dengan daging sapi dan brokoli. Tambahkan sedikit cabai untuk membuat rasa pedas, manis dan segar.

Udon tidak hanya enak dimakan dengan hidangan dashi yang panas dan asin. Udon juga enak untuk dibuat udo yaki dan udon goreng. Rasanya lebih renyah dengan campuran bumbu shoyu. Selama liburan, Anda dapat menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga Anda. 

Image: Freepik

Jika Anda menyukai makanan Jepang, udong goreng atau udon yaki bisa menjadi pilihan Anda. Udon yang menggelembung dan rasanya lebih menarik disandingkan dengan irisan daging sapi berbumbu yang manis dan gurih. Penambahan brokoli dan cabai membuat lada dan garam terasa nikmat.

Berikut adalah resep udon goreng daging sapi dan brokoli yang akan menghasilkan hidangan segar dan lezat untuk dua orang:

Bahan-bahan:

• 200 gram udon kering atau segar
• 100 gram daging sapi, potong-potong kecil
• 1/2 cangkir brokoli, potong-potong kecil
• 1/2 cangkir wortel, potong-potong kecil
• 1/2 cangkir kacang polong, rebus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram

Cara memasak:

• Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan udon. Masak udon sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan atau wok. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan brokoli, wortel, dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk hingga sayuran layu.
• Masukkan udon ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
• Tambahkan saus tiram ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Angkat dari api dan sajikan.

Selamat mencoba!